Мясные породы гусей, 10 самых крупных и выгодных для разведения

   Гуси достаточно неприхотливые птицы, обладают выносливостью и не требовательны к условиям содержания. Поэтому они вызывают интерес для фермерского и домашнего хозяйства. Основная цель – это диетическое вкусное мясо. Также спросом пользуется гусиное яйцо и разведение молодняка на продажу.

   В целях получения мяса и яиц отдается предпочтение крупным породам этих птиц. В возрасте 3-4 месяца мясные породы могут достигать 5-7 кг. Гуси из тяжелых видов достигают веса 12-15 кг, например, тулузские гуси. Также ценится гусиная печень, поскольку является деликатесом. Для ее получения подойдут ландские, тулузские и итальянские гуси. Размер их печени в среднем достигает 500 грамм. 

Хорошими качествами наседки обладают не все породы. У бройлерных разновидностей подавлен материнский инстинкт. Если цель – выведение потомства, то необходимо выбирать адлеровских, холмогорских и роменских гусей.

Птица подразделяется на группы в зависимости от веса: 

• мясосальная (тяжелая); 
• яйценоская (легкая); 
• декоративная (средняя).

ХОЛМОГОРСКИЙ ГУСЬ

   Имеет отличительную черту — нарост шишкообразной формы на лбу серого или оранжевого цвета и складку под клювом. На фоне длинной крепкой спины выделяется широкая грудь. В Центральной полосе России путем скрещивания китайского гуся с отечественным белым была получена неприхотливая птица, обладающая крепким иммунитетом и подходящая к пастбищному выпасу. Вне зависимости от погодных условий не снижает свою продуктивность.

   Отлично выдерживает сильные морозы.

   У самцов максимальный вес может составлять 12 кг, а у самки – около 8 кг. Молодые гусята в 9 недель весят 4-5 кг. В год холмогорская гусыня несет 30 яиц со средним весом 190г и является хорошей наседкой. Однако за счет большого веса яйца под ней иногда давятся.

КРУПНАЯ УКРАИНСКАЯ СЕРАЯ

  Скрестив роменских гусей с тулузскими, селекционерами была получена украинская серая птица, которая обладает:

• коренастым телосложением с широкой грудью;
• двойной складкой на животе;
• большой головой с оранжевым клювом;
• шеей средней длины. 

   От головы до хвоста имеет темный окрас темного цвета, а живот белый. Относится к мясосальной группе, скорость набора веса быстрая. Самки серого украинского гуся имею массу около 6,5 кг, а самцы – до 9,5 кг. Средняя яйценоскость может достигать 60 штук в год со средним весом 170 грамм. Ген наседки у украинских гусынь не потерян. Они могут высидеть до 15 гусят за один раз. 

   Эти лапчатые неприхотливые в еде и содержании, в отличие от итальянских или тулузских сородичей, а также не требовательны к наличию водоема. Подходят для получения жирной печени.

ЛЕГАРТ ДАТСКИЙ

   Белоснежные пернатые с голубыми глазами мясосальной группы, пришедшие из Дании, очень дружелюбны и привязаны к хозяину. Легарты чувствительны к температурному режиму и питанию.  Их туловище вытянуто, имеется жировая складка на животе. Лапы и клюв желтого цвета.

   Птица из Дании привлекательна для птицеводов за счет своего пуха. В возрасте 11-12 месяцев с одной особи можно получить около 500 г пуха. Ощипывания можно повторять через каждые 6 недель. Еще одно преимущество легартов перед другими породами – это потребление на 20% меньше корма, чем другие мясосальные породы.  

   В 7-8 недель птенец достигает массы в 5-6 кг. При таком питании взрослые самцы весят 7,5-8 кг, самки – в переделах 6-7 кг. 

   За год гусыня несет около 40 яиц и не обладает инстинктом наседки. Для получения потомства легарта датского используется инкубатор. Из всех яиц выводится всего лишь 60-65% птенцов. Однако выживаемость молодняка достигает 90%. 

   К недостаткам легартов можно отнести их питание в период роста молодняка. В их рационе обязательно должны быть ежедневные витаминные добавки. Также обязательна вакцинация.

ГУБЕРНАТОРСКИЕ ГУСИ

   Это молодая порода была выведена в 2011 году. Были скрещены шадринские и итальянские гуси. В результате была получена птица, мраморное мясо которой высоко ценится кулинарами. Гусыня несет в среднем 50 яиц в год. Телосложение компактное с широкой несильно выпирающей грудью, крыло плотно прилегает к туловищу. На голове отсутствует лобная шишка, а клюв и лапы имеют ярко-оранжевый окрас. Оперение белоснежное; в молодом возрасте могут быть серые вкрапления, которые полностью исчезают к взрослому возрасту. 

   К условиям содержания губернаторские гуси не прихотливы, смена места почти не сказывается на их продуктивности. При пастбищном выгуле происходит быстрый набор массы. Молодые гусята в 2 месяца весят около 4 кг. Взрослый гусак может весить 9 кг, самка – 7-7,5 кг. Относятся к мясосальной группе с ценным пухом. 

   При соблюдении условий содержания (на 1 гусака 4 гусыни) показатель оплодотворенности достигает 90%. Губернаторские самки – хорошие наседки. Одного гнезда будет достаточно для 2-3 гусынь. Выживаемость птенцов является очень высокой – почти 99% при своевременной вакцинации. 

   К недостаткам относятся: 

• большое поглощение корма; 
• низкая сопротивляемость заболеваниям.

КИТАЙСКИЕ ГУСИ

   Скрещивание дикого сухоноса с индийскими и местными серыми гусями дало вид с ценным и вкусным мясом, приносящий в год сотню яиц весом 150 грамм каждое. Выращивание в целях получения мяса нерентабельно, поскольку взрослые особи по весу не превышают 5 кг. У белой особи клюв оранжевый, у серой — коричневый. На голове имеется шишкообразный нарост, шея длинная с изгибом, напоминающая лебединую. Туловище вытянутое, с приподнятой округлой грудью и коротким хвостом. У серых особей от начала шеи до плечевого отдела идет характерная белая полоса снизу. 

    Оплодотворенность яиц достигает 70-80%, а выживаемость молодняка – 95%. 

   В возрасте 9 недель гусенок весит около 3 кг. 

   Гусыни не наделены материнским инстинктом, поэтому получение потомства практикуют через инкубатор. В период яйцекладки самки проявляют чрезмерную агрессивность.

МАМУТ

   Относятся к мясосальной группе, были выведены в Дании. В Россию и Украину пришли недавно. Поскольку идет быстрый набор массы, мамут пользуется популярностью среди птицеводов. 

   Взрослые гусаки весят 11-13 кг, а гусыня — 9-10 кг. Фиксируется значение и в 15 кг. 

   Их мясо ценится за качественное и вкусное мясо с низким содержанием жира. Несмотря на большой вес, гусыня несет 50 крупных яиц в год. Их вес от 170 до 210 г. Поскольку это бройлерная птица, материнский ген отсутствует. Получение потомства возможно в инкубаторе. Молодняк обладает крепким иммунитетом, поэтому выживаемость составляет 85%. 

   У мамутов крупное телосложение, перо плотное белого окраса. Шея длинная и имеет красивый изгиб. Голова небольшая с ярко-желтым клювом без надлобного нароста. 

   Птица непритязательна в содержании: гнездо и водоем – главные условия для успешного выращивания. Мамуты очень привлекательны для разведения, обладают массой преимуществ за исключением инстинкта наседки и требовательности к наличию водоема.

УРАЛЬСКИЕ БЕЛЫЕ

   Уральские лапчатые с белым пером относятся к средней группе, т. е. не обладают выраженным набором массы тела. Славятся хорошей выживаемостью в неотапливаемых помещениях. Имеют крепкое туловище и мускулистую грудь. Шея короткая, голова небольшая с ровным клювом оранжевого или красного цвета без шишкообразного нароста. Самец растет до 7 кг, самка до 5 кг. 

   Гусыня несет около 50 яиц в год и обладает хорошим инстинктом наседки. Птенцы выживают в 90%.  Их разведение целесообразно при откорме для получения жирной печени. Уральские белые хорошо адаптируются в любой климатической зоне и не нуждаются в водоеме.

   Недостаток у них один – небольшой вес. Но он компенсируется приспособленностью в условиях, близких к уральским.

ТУЛЬСКАЯ ПТИЦА
   Предназначена для гусиных боев, неприхотлива в содержании и обладает хорошим иммунитетом.  Вынослива и не требует разнообразия в пище. По внешним признакам отвечает своим бойцовским качествам. Телосложение крепкое, приземистое, грудной отдел широкий, живот с двойной складкой. Шея короткая, клюв имеет горбинку. Оперение бывает как серого, так и белого цвета. Самцы весят в среднем 5-6 кг, но попадаются особи до 9 кг. Яйценоскость слабая – около 25 штук в год. Для разведения тульских гусей можно обойтись без инкубатора, поскольку ген наседки сохранен. До трехнедельного возраста гусята уязвимы к болезням и простуде.

   Полностью тульская птица созревает к двухлетнему возрасту. Их мясо вкусное с равномерной жировой прослойкой. Но выращиваются они для развлечения. Очень сложно уживается эта порода с другой домашней птицей.

КУБАНСКИЕ СЕРЫЕ

   В Краснодарском крае при скрещивании холмогорской, китайской и горьковскую породы получили птицу для промышленного производства весом около 5,5 кг и яйценоскостью 85 штук в год. Телосложение у кубанских серых яйцевидной формы с округлой грудью. Голова большая на длинной шее с красивым изгибом. Клюв темный с наростом у основания. Узнается порода по темно-серой полосе, идущей сверху головы до начала спины. 

   Из яиц в кладке выводиться в среднем 80% птенцов, выживаемость которых составляет 85%.  В 8 недель гусенок достигает 3 кг. Птица не восприимчива к заболеваниям, хорошо переносит мороз.

ЛИНДА

   Эта нижегородская порода славится скороспелостью. В 9 недель молодой гусак достигает 4 кг, а масса взрослого самца – 8 кг. Обладают дружелюбным характером. Эта белоснежная птица имеет удлиненное тело. Лапы и клюв имею оранжевый окрас с наростом у основания. Мясо отличается выраженным вкусом и мягкой текстурой. 

   Яйцо линдовской гусыни весит 150-170 г. Несется в основном весной в количестве 55-65 штук в год. Почти все они оплодотворены. Навыки насиживания у этой породы гусей, не самые лучшие. Часто в описаниях в интернете встречается, что самки обладают хорошими способностями к высиживанию, однако по отзывам реальных фермеров, которые имеют опыт разведения этих гусей, выходит, что это не так. Гусыня плохо садится, часто спрыгивает, нервничает, иногда вообще не досиживает полный срок. Поэтому чтобы не потерять время надо либо подкладывать яйцо к другим наседкам, либо покупать инкубатор. Хотя при соблюдении условий выживает 90% гусят. Молодняк редко болеет, но нуждается в защите от сырости и сквозняков. Взрослые особи выдерживают температуру до -30 градусов. Эти пернатые не нуждаются в водоеме. 

  Из недостатков линды можно выделить прожорливость. В случае недоедания, нехватки микроэлементов и короткого светового дня рождается потомство, больное рахитом.  Выращивая на мясо, убой лучше осуществлять при достижении массы 5 кг. 

   ЗАКЛЮЧЕНИЕ

   Выращивание гусей является прибыльным бизнесом, поскольку ценится все: пух, мясо, яйца, жир, печень. Главное – выбрать подходящую породу и обеспечить ей необходимые условия содержания.

Источник: https://domaferma.com/gusi/porody-gusej.html

Что такое огурдыня, как её выращивают

   Продукт современной селекции – огурдыня – относится к скороспелым гибридам. Культура высоко ценится за необычный вкус и высокую урожайность. Плоды обладают удивительным свойством менять форму и цвет в процессе созревания. В этой статье мы расскажем об отличительных особенностях огурдыни, способах выращивания, правилах ухода, вкусовых свойствах.

    Характеристика

   Огурдыня – что это такое? Огородники до сих пор не пришли к единому мнению: одни утверждают, что это овоще-фрукт тропического происхождения, другие уверены, что это гибрид, полученный в результате скрещивания огурца и дыни. Культивацию огурдыни начали в Средней Азии. Селекционеры получили гибрид при помощи скрещивания ранних сортов дыни и неприхотливых сортов огурцов. Растение напоминает огуречный куст, но с более крупными листьями, и достигает двух метров в высоту. Его выращивают в горизонтальном или вертикальном положении. Форма плодов и вкусовые качества напрямую зависят от стадии спелости. Ранние плоды похожи на огурцы, только с более тонкой кожицей. Размер колеблется от 8 до 12 см. Окраска светло-зеленая, поверхность с мягкой опушкой. Зрелые плоды по форме напоминают дыню и вырастают до 60–80 см в длину. Масса в среднем составляет 6–8 кг. Кожица желтеет и покрывается зеленоватыми полосками. При разрезе внутри видно небольшое количество семян. 

На фото – спелые плоды огурдыни.

  
 Вкусовые качества 

   На ранней стадии созревания огурдыня практически ничем не отличается от огурцов – ни ароматом, ни вкусом. По мере дозревания плоды становятся похожими на дыньки. Сладкая, сочная мякоть желто-оранжевого оттенка источает нежный аромат и обладает умопомрачительным вкусом. Вкусовые качества сложно передать словами, ярко выраженный вкус дыни смешивается с нотками банана, апельсина, огурца и меда.

К наиболее популярным сортам относятся: 

Мандурия (Нектарин). Самый распространённый сорт огурдыни. Созревшие плоды могут достигать длины 50 см и имеют форму торпеды. Мякоть хрустящая и сочная, очень сладкая и почти не содержит семян. Масса одного плода составляет около 1–1,5 кг, а на одном кусте может образовываться до 10 овощей. Сроки созревания первого урожая — от 70 до 75 дней. 

Оренбургская. Плоды данного сорта имеют овально-продолговатую форму. Первый урожай можно собирать через 1–1,5 месяца после посадки. В недозревшем виде овощи достигают 12 см в длину и имеют характерный вкус огурца. Спелые плоды сохраняют продолговатую форму и могут весить до 2 кг, их мякоть сочная и сладкая. Урожайность с 1 куста составляет 10–12 плодов. 

Мелонфлехуозус. Включает в себя целую линию сортов (Таро, Метки Дакгрин и пр.). Спелые плоды имеют вытянутую змеевидную форму и сладкую сочную мякоть с достаточным количеством семян, которая по вкусу напоминает обыкновенную дыню. Сроки созревания составляют от 65 до 80 дней, а вес одного плода — до 5 кг при длине около 90 см. На одном кусте может вырастать от 10 плодов. 

Лартон F1. Плоды данного сорта имеют круглую форму и созревают через 70–80 дней с момента посадки. Мякоть спелой огурдыни сладкая, плотная и хрустящая, имеет вкус и аромат дыни. Вес одного овоща может достигать 1,2 кг, а урожайность — до 20 плодов с одного куста. 

Фазано. Плоды данного сорта имеют округлую форму до 15 см в диаметре. Их вес может достигать 3 кг, а длина — до 40 см. Мякоть созревших овощей очень сладкая. Первый урожай можно собирать через 60 дней после посева семян.

Оптимальные сроки для выращивания. Если сажать огурдыню в открытый грунт, то посев семян осуществляется в конце мая. Хоть растение и принадлежит к холодостойким, но запоздавшие весенние заморозки могут погубить всходы. Оптимальным сроком для посева семян на рассаду является вторая половина апреля. В этом случае саженцы успеют сформироваться и хорошо окрепнуть для высадки в открытый грунт. Собирать урожай спелых плодов можно до первых осенних заморозков.

Выращивание рассады

Семена огурдыни можно найти в специализированных магазинах. Перед посадкой их рекомендуется замочить в слабом растворе перманганата калия на 15–20 минут для профилактики возникновения грибковых инфекций. В качестве ёмкостей для рассады чаще всего используются индивидуальные пластиковые стаканчики, наполненные смесью перегноя и торфа. Рассмотрим пошаговую инструкцию посева семян и выращивания рассады: 

• На поверхности грунта сделать небольшие лунки глубиной около 2 см и немного полить их водой. 
• Положить на дно углублений семена и присыпать их рыхлой землёй. 
• Поставить все стаканчики в общий ящик и накрыть плёнкой. 
• Поставить ящик в хорошо освещённое и тёплое место. Ростки появляются через 4–5 дней. 
• После прорастания посадочного материала ёмкости с молодыми саженцами нужно держать при температуре не менее +20°С в хорошо освещённом месте. 
• В помещении не должно быть сквозняков. При необходимости следует осуществлять умеренный полив, чтобы почва в стаканчиках не пересыхала. 
• Через месяц после посева семян молодые саженцы можно пересаживать на постоянное место в парник или открытый грунт.

    
Когда на улице установится тёплая погода и исчезнет вероятность ночных заморозков, молодые ростки огурдыни пересаживают в открытый грунт. Лучше всего осуществлять эту процедуру в конце мая или начале июня, когда на улице установится стабильная температура около +20°С. 

Пошаговый алгоритм действий по высадке рассады огурдыни в открытый грунт представлен ниже: 

Выкопать в почве лунки на расстоянии не менее 20–30 см друг от друга. 

Аккуратно извлечь саженец растения из индивидуальной ёмкости вместе с земляным комом, образованным вокруг корней. 

Погрузить саженец в подготовленную лунку как можно глубже для формирования развитой корневой системы. Присыпать корни землёй. 

Прикрыть ряды растений слоем плёнки, чтобы ростки лучше адаптировались к новым условиям. 

При пересадке нужно действовать очень осторожно, чтобы не оголить корни огурдыни и не повредить их. 

Основные правила ухода 

Огурдыня принадлежит к неприхотливым растениям, но без минимального ухода получить хороший урожай плодов не получится. Кусты нужно своевременно поливать, вносить подкормки для стимуляции роста зелёной массы и образования завязей. Кроме этого, нужно ухаживать за почвой вокруг растений, не допуская появления сорняков и плотной земляной корки, которая ухудшает доступ воздуха и влаги к корням. Рассмотрим все тонкости ухода за растением более подробно. 

Правила полива и подкормки

Для активного роста и формирования множества завязей растению нужно достаточное количество влаги и питательных веществ, поэтому важно уделить внимание правильному поливу растений и своевременному внесению удобрений. 

Полив и подкормка куста осуществляются по таким правилам: 

поливать кусты можно только тёплой водой; 

в период активного роста зелёной массы и образования завязей огурдыню поливают часто, но не слишком обильно, чтобы поверхностная корневая система растения успевала впитывать влагу и она не застаивалась в почве; 

земля вокруг растений всегда должна быть слегка влажной; 

на этапе созревания плодов полив сокращают, чтобы повысить сахаристость овощей и улучшить их вкус; 

можно использовать автоматическую капельную систему полива; 

в фазе активного роста и образования завязей рекомендуется каждые 14 дней вносить подкормку из водного раствора навоза и селитры; 

внесение удобрений рекомендуется совмещать с поливом, чтобы подкормка лучше усваивалась корневой системой растения.

 

Формирование куста 

 Кусты огурдыни нуждаются в формировании. Для повышения урожайности стебли куста прищипывают и контролируют количество завязей, которые образуются на них.

 Формирование куста огурдыни осуществляют по таким правилам: 

После того как главный стебель растения достигнет длины 25 см, его прищипывают над пятым листом. Эта процедура приостановит его рост и будет стимулировать образование боковых побегов с завязями плодов. 

Боковые побеги прищипывают над 7–8-м листом, оставляя на них по 2–3 завязи. Оставлять большее количество завязей не рекомендуется, поскольку полученные плоды вырастут мелкими. 

После образования на побеге 3–4 плодов его прищипывают на уровне 2–3-го листа, находящегося над самым верхним овощем, чтобы обеспечить созревание образованных плодов и предотвратить образование новых завязей. 

Чтобы удовлетворить потребность растущего растения в воде и питательных веществах, лежащие на земле боковые побеги куста можно в нескольких местах прикопать землёй для образования дополнительных корней. 

Можно установить рядом с кустом шпалеры и пустить побеги виться по ним, но в этом случае нужно также позаботиться об установке подпорок, чтобы тяжёлые плоды не обрывали хрупкие ветки.

Болезни и вредители 

Огурдыня имеет неплохой иммунитет ко многим заболеваниям, но при неправильном выращивании и уходе может подвергаться бактериальным и грибковым инфекциям. Причинами их возникновения могут быть: неправильный полив; излишняя загущенность посадок; отсутствие профилактической обработки семян; недостаток солнечного света в сочетании с прохладной погодой. Для профилактики заболеваний рекомендуется: регулярно обрабатывать кусты растений фунгицидами, содержащими медь (например, «Фитоспорином»); соблюдать рекомендации по агротехнике выращивания растений; не высаживать огурдыню на одном и том же участке 2 года подряд.

ИСТОЧНИК: https://fermer.blog/bok/ogorod/dynya/sorta-dyni/3264-ogurdynya.html
https://agronom.expert/posadka/ogorod/tykvennye/chto-takoe-ogurdynya-kak-eyo-vyraschivayut-i-edyat.html

Овощ Бамия

Бамия (лат. название – Bamya) – это уникальный съедобный овощ, который имеет большое количество разнообразных названий. Каждый человек, сталкивающийся с этим продуктом хотя бы один раз, знает о том, что это весьма ценная овощная культура, которую относится к семейству Мальвовых.

Другие названия: гомбо, окра, абельмош съедобный, дамский пальчик, абельмосхус съедобный

Где растет

О его родине известно не так много, поэтому принято считать, что бамия появилась в Африке, а после её стали выращивать в Индии, Северной Америке и тропиках. Нужно сказать, что во всех этих странах можно найти множество видов и сортов бамии. Сейчас дамский пальчик можно встретить и на территории Европы – его привезли сюда арабы. Однако стоит отметить, что далеко не каждый готов взяться за выращивание столь необычной экзотической культуры.

Описание

Бамия – это однолетнее травянистое растение, которое может вырастать до 40 см в высоту. Однако бывали и такие случаи, когда овощ мог достигать высоты в 2 метра. У окры очень толстый разветвлённый стебель, а листья слегка опущены вниз и имеют светло-зелёный окрас. Листья бывают как пятилопастными, так и семи лопастными. Цветки бамии достаточно крупные, они имеют жёлто-кремовый цвет. Зачастую они расположены на цветоножках в пазухах листьев и именно здесь происходит формирование плодов. В народе плоды называют коробочками, так как они имеют 8-гранную форму и внутри содержат семена. Также здесь есть стручки.

Многие сравнивают бамию с баклажанами. Это растение действительно нуждается в похожем уходе. Бамия требовательна к теплу, поэтому она обрела большую популярность в южных районах. Однако, в настоящее время ситуация несколько изменилась и теперь её выращиванием можно заниматься в любой стране. Окру можно встретить на прилавках магазинов в свежем или замороженном виде. Также плод встречается на рынках. Сбор урожая наиболее часто производят в период с августа по ноябрь.

Особенности выбора и хранения

В процессе выбора бамии достаточное внимание стоит уделить её внешнему виду. Стручки растения должны быть длинными. Они могут иметь ярко-зелёный окрас без повреждений, пятен плесени и сухих участков. Стоит отдавать предпочтение молодым и нежным плодам, приятным на ощупь.

В отдельных случаях встречаются и такие, которые имеют тёмный или красноватый цвет. Определить плод, который перезрел, очень легко. Достаточно взглянуть на его кожистую оболочку. Такой овощ будет более жёстким за счёт большого количества волокон, поэтому он может только испортить вкус того или иного блюда, а не улучшить его.

Поскольку гомбо – скоропортящийся продукт, то его можно хранить только около трёх дней. Если же вы приняли решение хранить овощ в холодильнике, вам стоит завернуть его в газету или пакет.

Посадка и уход за бамией

Если вы собираетесь выращивать бамию, вам стоит знать о том, что процесс выращивания будет не слишком простым, так как это растение имеет свои особенности. Рассаду бамии высаживают в начале лета, когда грунт уже достаточно прогрет.

Посев семян лучше проводить в апреле. Для высадки посадочного материала стоит обратить внимание на торфоперегнойные горшки или одноразовые стаканы. Такая ёмкость отлично подойдёт для корней бамии, поскольку они вырастают очень длинными, и важно не повредить их в процессе пересадки.

Бамия: как выращивать?

Выращивание бамии проводится в плодородной почве. Её нужно смешать с перегноем и минеральными веществами. Высадка семян проводится на глубину 4 см. А после высадки семена нужно полить водой, но делать это нужно очень аккуратно, чтобы на грунте не образовалась корка и не было большого количества влаги.

Через две недели должны появиться первые всходы. Для этого нужно обеспечить сеянцам температурный режим, который находится в пределах 15 градусов. Если же температура снизится, семена будут прорастать медленно, а всходы будут слабыми. Вот почему так важно обеспечить бамии правильный уход.

Бамия: как приготовить?

Наиболее часто бамия находит применение в кулинарии. Её можно жарить, тушить и варить. По вкусу она чем-то напоминает баклажан и спаржу. Многие люди используют этот овощ в рецептах овощных салатов, также его можно консервировать. Она подойдёт как для супов и мясных блюд, так и для закусок, а также овощей. В качестве гарнира этот продукт особенно хорошо сочетается с мясом и рыбой.

При термической обработке этот овощ выделяет много слизи. Поэтому, чтобы придать ему более пикантного вкуса, просто обжарьте бамию на сильном огне и добавьте немного томатного и лимонного сока.

Семена бамии также заслуживают внимания, так как их можно готовить вместо кофе. Также их часто выжимают для получения масла с особо приятным ароматом.

ЛУЧШИЕ И МОРОЗОУСТОЙЧИВЫЕ СОРТА ГРЕЦКОГО ОРЕХА

   Многие сорта грецкого ореха можно успешно выращивать не только в благодатном южном климате, но и в средней полосе России. В приведенном ниже материале описаны разновидности грецких орехов с описанием сортов и фото, способные плодоносить как на юге РФ, так и в умеренной зоне.

   Сколько сортов грецкого ореха существует

   Грецкий орех – культура, известная с незапамятных времен. Его выращивают в Средней Азии, Молдове, Республике Беларусь, на Украине и в Южных регионах РФ. На сегодняшний день выведено большое число сортов, отличающихся скороплодностью, высокой урожайностью, морозоустойчивостью и неприхотливостью в уходе.

   Большой сегмент селекционной работы нацелен на создание устойчивых к холоду деревьев, чтобы расширить ареал успешной культивации грецкого ореха. В Тульской области кандидатом сельскохозяйственных наук Евгением Васиным создана коллекция орехоплодных культур, включающая 7 видов и более 100 гибридов грецкого ореха. Есть среди них и такие, которые выдерживают понижение температуры до -38,5°C.

    Ценный вклад в создание новых гибридов внесли селекционеры из Ташкентской области, где грецкие орехи произрастают в дикой среде еще с третичного периода. Обширные ореховые леса – ценнейший генофонд для селекции высокоурожайных сортов, способных принести хорошую прибыль при выращивании в промышленных масштабах.

   Морозостойкие сорта грецкого ореха

   В Средней полосе России при выборе грецкого ореха первое, на что нужно обращать внимание – морозоустойчивость. В суровом для этой южной культуры климате не каждый гибрид сможет пережить зиму даже под хорошим укрытием. Существует несколько специально выведенных для таких условий сортов, которые отлично зарекомендовали себя, с этой точки зрения.

   Идеал. Выведен в 1947 году узбекским селекционером из Ферганы Сергеем Сергеевичем Калмыковым. Отличается скороплодностью, может начать плодоносить уже на 2 год после посадки, однако, хороший урожай можно собрать только с 5-летнего дерева и старше.

Вырастает 4-5 м в высоту, цветы прекрасно переопыляются ветром. Орехи овальной формы, скорлупа тонкая, средний вес плода – 10 г. Сбор урожая производят с начала осени до конца октября. Может плодоносить в 2 волны. Грецкий орех Идеал выдерживает температуры до -35°C, устойчив к хлорозу.

  Астаховский. Сравнительно новый сорт грецкого ореха, отличающийся повышенной стойкостью к морозам и поражению вредителями. Внесен в Государственный реестр России в 2015 году. Рекомендован к выращиванию в частных хозяйствах Центрально-Черноземного, Центрального и Средневолжского регионов России.

Крона дерева способна быстро восстановиться после обморожения, спокойно переносит холода до -37°C. Плодоносить начинает с 6 года, с одного орешника можно собрать 10-20 кг. Орехи с тонкой скорлупой, легко раскалывающейся надвое. Средняя масса плода – 23,4 г, максимальная – 27,1 г. Сорт считается десертным, оценка профессиональных дегустаторов – 5 баллов.

   Память Минова. Выведен белорусскими селекционерами на базе РУП «Институт плодоводства». Позиционируется как крупноплодный грецкий орех среднего срока созревания. Дерево отличается быстрым темпом роста, крона мощная, средней густоты, вилообразная. Тип цветения – гомогамный, то есть мужские и женские цветки распускаются синхронно, что обеспечивает отличное опыление. Плодоношение верхушечное и регулярное по годам, первый урожай получают спустя 5-6 лет. Созревание приходится на конец сентября.

Орехи крупные, с тонкой скорлупой (1 мм), приплюснутой формы со слабой ребристостью. Средний вес – 15 г, наибольший – 18,5 г.

Этот зимостойкий сорт грецкого ореха выдерживает морозы до -37°C. Среди достоинств стоит отметить иммунитет к бурой пятнистости.

   Самохваловичский-2. Скороплодный морозоустойчивый сорт среднего срока созревания. Выведен РУП «Институт садоводства» Республики Беларусь. Дерево мощное, со средней густоты кроной, орехи формируются по 2-5 шт. на ветке или в кистях по 8-10 плодов. Средний вес – 8,3 г, максимальный – 10,5 г. Толщина скорлупки всего 0,8 мм. Самохваловичский-2 считается десертным сортом.

   Дуэт. Универсальный сорт, отличающийся хорошей зимостойкостью, стабильным урожаем с высоким выходом ядра. Рекомендован для выращивания в Центрально-Черноземном регионе. Дерево вырастает до 13 м, крона густая, округлая. Орехи яйцевидные, масса – 11,2 г. С одного экземпляра можно собрать до 10 кг плодов за сезон.

Совет!

Чтобы дерево не стремилось расти в высоту, при посадке на дно ямы кладут широкий кусок шифера и немного присыпают питательным грунтом, после чего помещают в лунку саженец.

   Скороплодные сорта грецкого ореха

   Каждый садовод при посадке нового дерева хочет поскорее увидеть плоды своего труда, то есть первый урожай. Для нетерпеливых дачников при выборе сорта грецкого ореха в описании нужно,прежде всего, обращать внимание на такой параметр, как скороплодность.

 Скороплодный Левина. Низкорослый (4-5 м) сорт, отличающийся повышенной морозоустойчивостью. При продолжительных отрицательных температурах в -35°С может подмерзнуть, но после обрезки быстро восстанавливается. Данная разновидность выведена селекционером из г. Воронежа Иваном Павловичем Левиным от Идеала.

   Плоды тонкокорые, легко разламываются при сдавливании пальцами. Орехи весят в среднем 8-14 г, ядра обладают приятным столовым вкусом. Плодоношение носит регулярный характер, с одного взрослого ореха собирают до 20 кг. Не подвержен вредителям и болезням.

   Краснодарский скороплодный. Отличается высокой урожайностью, не поражается болезнями и вредителями. Темп роста – высокий. Урожай созревает к концу сентября. Орехи среднего размера, массой 8-10 г.

   Десертный. Сильнорослое раскидистое дерево с округло-овальной формой кроны. Устойчиво к засухе, но зимостойкость невысокая. При правильной агротехнике плодоносит ежегодно начиная с 4-5 года, тип плодоношения – верхушечный. Удачное соотношение жиров и белков в составе ядра обеспечивает Десертному отличный вкус. Орехи весят в среднем 11,8 г, с одного дерева за сезон можно снять до 22 кг.

   Узбекский скороплодный. Выведен в Азии. Дерево отличается компактными размерами, в силу чего возможна более плотная посадка. В пору плодоношения входит на 3-4 год, цветет в несколько заходов. Орехи крупные, массой 14-16 г, сохраняют товарный вид и вкусовые качества в течение целого года.

 Нельзя не отметить несколько скороплодных сортов, выведенных украинскими селекционерами:

Пирятинский;

Донецкий скороплодный;

Пориг;

Чемпион;

Скарб;

Стус;

Искра;

Дар чистый.

   Карликовые сорта грецкого ореха

   Низкорослые сорта грецкого ореха привлекательны простотой сбора урожая и возможностью на небольшой площади посадить большее количество деревьев. Наиболее известными, с этой точки зрения, являются сорта, перечисленные ниже.

   Карлик-3. Дерево растет слабо, к 20 годам не превышает 2,3 м, диаметр кроны – 1,8 м. Плоды округло-продолговатые, средним весом 12 г. Скорлупа прочная, толщиной – 1,5 мм. При разламывании ядро извлекают целиком. Урожай собирают в середине сентября, с 1 га – до 50 ц.

   Карлик-5. Название сорта говорит само за себя – дерево не превышает высоты 1,5-2 м. Растет медленно, крона округлой формы, ветви расположены под прямым углом к стволу. Плоды среднего размера, яйцеобразные, тонкокорые, средний вес – 10,5 г. Начинает плодоносить через 3 года, урожай приносит ежегодно. Отличается средней морозоустойчивостью, при температуре -24°C доля обмороженных участков составляет 40-60%.

   Кочерженко. Данный сорт грецкого ореха выведен селекционером из г. Киева и назван по фамилии своего создателя. Это улучшенный вариант небезызвестного сорта Идеал. Дерево отличается разреженной компактной кроной, высота не превышает 2,5-3 м. Созревает рано, на 2-3 год можно собрать первый урожай. Плоды крупные, округлые, покрыты нежной тонкой скорлупкой. Вес среднего ореха – 14 г.

   Грецкий орех Кочерженко отличается неприхотливостью в уходе, скороплодностью и высокой морозоустойчивостью (до -30°C). Рекомендован для возделывания в частных садах от Владивостока до Санкт-Петербурга, есть успешный опыт выращивания на Урале и в Сибири.

   Иван багряный. Низкорослый гибрид, не вырастающий выше 2-2,5 м. Исходным материалом для получения грецкого ореха сорта Иван Багряный стал все тот же Идеал. Плодоносит гроздьями уже на 2 год. Деревья можно высаживать по схеме 3*3 м. Отличается лучшей морозостойкостью относительно сорта Идеал.

Замечание!

Сорт Иван Багряный назван в честь известного украинского писателя.

   Юрий Гагарин. В описании грецкого ореха сорта Юрий Гагарин указано о повышенной морозоустойчивости, хорошей урожайности и отличном иммунитете к заболеваниям. Вырастает не более 5 м, крона густая и раскидистая. Орехи крупные, овальной формы.

   Изобильный. Взрослое дерево не превышает 3-5 м в высоту. Плодоносит с 4 года жизни, плоды формируются в виде грозди по 3-8 орехов. Средний плод весит около 12 г, с одного растения можно собрать 28-30 кг. Изобильный год от года набирает популярность у садоводов, благодаря высокой урожайности, отличным вкусовым качествам и устойчивости к бурой пятнистости. Единственный минус – сорт не переносит заморозков.

   Латеральные сорта грецкого ореха

   Особенно ценны для селекционной работы виды и сорта грецкого ореха с латеральным (боковым) плодоношением. На таком орешнике – женские соцветия, а впоследствии и плоды, развиваются не только на верхушках зрелых веток, но и на молодых побегах. При достаточном освещении такая боковая ветка способна плодоносить несколько сезонов подряд, что в разы повышает урожайность латеральных деревьев по сравнению с орешниками терминального (верхушечного) плодоношения. Латеральные сорта быстрее входят в пору стабильного плодоношения, в среднем на 4 год после высадки в сад.

   Песчанский. Дерево средней величины, крона округлая, среднеоблиственная. Ветви достаточно редкие, располагаются практически по 90° к стволу. Орехи гладкие, без выраженных ребер, округло-овальные. Ядро плотное, маслянистое, приятного кремового оттенка. Вкус десертный. Урожай собирают с конца сентября до начала октября. Сорт Песчанский отличается хорошей устойчивостью к засухе, морозам (до -30°C).

   Васион. Дерево средней высоты, не склонно к основным заболеваниям плодово-ягодных культур. Хорошо переносит морозы до -30°C, возможно подмерзание лишь молодых побегов без негативных последствий для растения в целом.

   Плоды сферической формы, в среднем – 18-20 г, скорлупка тонкая. Сорт Васион – высокоурожайный, с 1 га можно собрать до 50 ц орехов.

   Таисия. Сорт с поздним сроком цветения и созревания. При регулярной обрезке кроны, дерево не превышает высоты 3-4 м. Средняя облиственность дает возможность более плотной посадки. При достаточном проникновении солнечного света боковые побеги также будут плодоносными. Грецкие орехи сорта Таисия – крупные, в среднем – 16-20 г, скорлупа тонкая, внутренняя перегородка легко отделяется. Товарный вид и вкусовые качества – на высоте.

Тимофей. Сорт является точной копией Таисии, с разницей в сроке распускания мужских и женских цветков. Тимофей и Таисия – взаимоопыляемые.

   Чандлер. Над созданием сортов латерального типа плодоношения американские ученые работали еще в 19 веке. Наиболее известный сорт, полученный в Калифорнии в 1979 году, носит имя своего создателя – Уильяма Чандлера. Это среднерослый высокоурожайный сорт, начинающий плодоносить через 3-4 года. Плоды формируются в виде гроздей, вес одного ореха составляет 14-16 г. С 1 га можно собрать до 5 т сухих орехов. В российских условиях возможность возделывать данный сорт есть только в Южных регионах на морозостойких акклиматизированных подвоях.

Крупноплодные сорта грецкого ореха

   Вес плода – немаловажный фактор, учитываемый при селекционной работе. На сегодняшний день выведено несколько сортов, лидирующих по этому показателю.

   Великан. Сорт Великан – улучшенная версия Идеала. Обладает идентичными показателями морозоустойчивости. Дерево вырастает до 5-7 м, крона изящная и компактная, что позволяет высаживать этот грецкий орех не только в качестве плодовой культуры, но и в качестве декоративной. Полноценно плодоносить Великан начинает с 6-летнего возраста. Вес орехов достигает 35 г, с одного взрослого орешника можно собрать до 100 кг.

Буковинская бомба. Родоначальная форма этого среднеспелого ореха была найдена на приусадебном участке в Донецкой области. Дерево сильнорослое с шарообразной кроной. Плодоношение умеренное, но ежегодное, средний плод весит около 18 г, известны экземпляры по 28-30 г. Орехи имеют округло-цилиндрическую форму, сжаты с боков. Буковинская бомба отличается повышенной зимостойкостью, посредственным иммунитетом к бурой пятнистости. Отлично передает свойства материнского растения при размножении семенами.

   Каларашский. Высокорослое дерево с густой пышной кроной. Плодоносит ежегодно, в дождливое лето может поражаться бурой пятнистостью. Орехи крупные, массой 15-19 г. Скорлупа слаборебристая, округлая, средней толщины, при раскалывании ядро можно достать целиком.

Без сомнения, к крупноплодным сортам можно отнести растения, описанные выше:

Астаховский;

Память Минова;

Идеал.

Заключение

Разнообразные сорта грецкого ореха, выведенные за последнее время, значительно расширили ареал возможного возделывания данной культуры. Посадив однажды в своем саду хотя бы один ореховый саженец, можно обеспечить себя и своих близких полезным и экологически чистым продуктом на долгие годы вперед.

ИСТОЧНИК: https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/orehi/luchshie-i-morozoustoychivye-sorta-gretskogo-oreha.html

Хвойники в саду

Небольшая презентация о наиболее распространенных хвойных растениях, которые можно использовать для украшения своего сада! 

Коровы молочной породы

   Продуктивная корова в хозяйстве – это заслуга, прежде всего, правильного выбора хозяином породы. Количество и качество молока зависит не только от условий содержания животного, но и от характеристик производительности. Коровы одной породы могут давать много молока, но низкого по качеству, а другие – мало, однако оно будет жирным и вкусным. Чтобы определиться с выбором, следует ближе познакомиться с лучшими буренками своего вида.

   Лучшими породами коров молочной направленности в России признаны:

• Айрширская;
• Черная пестрая;
• Голштинская;
• Ярославская;
• Голландская;
• Холмогорская;
• Джерсейская.

   Выбирая буренку, следует учитывать климатические условия своего региона, правила содержания, внешний вид, характеристики производительности, выносливость и т.д.

Коровы Айширского вида

   Крупнорогатый скот данной породы считается самым оптимальным для выращивания в северной части страны. В жарких регионах коровы теряют свою производительность и часто болеют. Достоинства айширского вида следующие:

• высокая молочность (в среднем до 7 тыс. литров в год);
• неприхотливость в содержании и кормлении;
• легкая акклиматизация;
• крепкое здоровье;
• быстрое половое созревание;
• долгое сохранение высоких удоев (до 12-летнего возраста).

   

   Коровы в стаде выделяются своим пестрым окрасом – на белом фоне шерсти выступают красно-бурые пятна. Телосложение пропорциональное: широкая прямая спина, не длинное туловище, узкая глубокая грудь с подгрудком, прямые короткие конечности с крепкими копытами, узкая голова с массивными светлыми рогами, расставленными в стороны.

   Самки айширской породы готовы к покрытию уже в полуторогодовалом возрасте. Теленок при рождении весит не менее 25 кг и имеет отличный иммунитет. При правильном питании годовалые бычки достигают веса в 300 кг. С экономической точки зрения коров содержать выгодно из-за высокого качества молока и соответствующей цены на него.

Стоимость айширской коровы - 240-270 руб. за кг живого веса (на основе данных сайта агросервер.ru)

Стоимость теленка айширской породы - 12-17 тыс. руб.

Черная пестрая порода

   Окрас животных соответствует названию, ведь на черной шкуре беспорядочно расположены белоснежные пятна разного размера. Телосложение мощное и соразмерное, корпус продолговатый, голова длинная с вытянутой мордой, шея в складках, большое брюхо. Высота в холке достигает 135 сантиметров. Взрослая корова весит 550-650 кг, бык – 900-1000 кг.

   Различают три типа породы, отличающиеся внешними характеристиками. Животные из центральных районов массивные и при убое дают высокий процент выхода мяса, уральские буренки обладают сухим типом конституции, коровы из сибирских районов маленького роста и плотного телосложения.

   

   Средний надой одной буренки может достигать 6-6,5 тонн молока, отличающегося высоким процентом жирности (3,7%). Животные сибирских регионов дают меньше молочной продукции, но зато содержание белка в ней 3,47 %.

   Содержание животных не требует больших финансовых затрат, потому что они не привередливы в еде. Летом стадо круглосуточно может пастись на лугах, а зимой основным кормом для них будет сено и сочные добавки.

Достоинства черной пестрой породы:

• хорошее здоровье;
• быстрая акклиматизация;
• умеренная скороспелость;
• высокое качество продукции (помимо жирного молока постное мясо);
• спокойный характер.

   Соотношение качества и количества производимого продукта делает породу очень рентабельной.

Стоимость черной пестрой коровы - 190-195 руб. за кг живого веса (на основе данных сайта агросервер.ru)

Стоимость теленка  - 10-12 тыс. руб.

Голштинские молочные коровы

Порода привезена в Россию из США, где проводилась селекция над улучшением количества, качества и жирности молока. Животные отличаются не только высокими удоями, но и большими размерами. Рост в холке достигает 145 см. Отличительными внешними признаками являются:

• черный окрас с белыми пятнами;
• клинообразное и глубокое туловище;
• большое подтянутое вымя с четко выделенными венами;
• живой вес до 700 кг;
• широкая поясница.

  

   Показатели надоев и жирности молока зависят от климата местности и питания животного. В среднем корова дает 9-10 тонн продукта за лактационный период с содержанием жира 3,6% в отечественных условиях.

   Новорожденные телята появляются на свет с весом до 45 кг. При правильном кормлении бычки в годовалом возрасте достигают 400 кг живой массы. Взрослая особь-производитель может весить около тонны.

Достоинства голштинской породы:

• стойкость к заболеваниям;
• чистоплотность;
• высокое качество продукции.

  Добиться высокой продуктивности можно только создав животным комфортные условия содержания и скармливая им сбалансированные корма. Коровы очень привередливы в питании.

Стоимость голштинской коровы - 280-300 руб. за кг живого веса (на основе данных сайта агросервер.ru)

Стоимость теленка  - 12-15 тыс. руб.

Ярославские коровы

   Порода прочно продолжает завоевывать доверие российских фермеров своей продуктивностью и внешним видом. Благородный черный окрас разбавляют белесые голова, живот, ноги и кончик хвоста. Встречаются еще чисто черные, красные и красно-пестрые коровы. Узнать такое животное в стаде довольно просто по отличительным признакам:

• большое вымя с широко расположенными передними сосками;
• объемное и круглое брюхо;
• отсутствие жировой клетчатки;
• грудь обладает небольшими размерами.

   

   Несмотря на небольшой вес взрослой коровы (до 500 кг), за лактационный период она производит в среднем 6-7 тонн молока. Продукт отличается высокой жирностью в 4,5 %.

Достоинствами ярославской породы можно считать:

• высокий иммунитет к лейкозу;
• хорошая акклиматизация;
• минимальное потребление корма при высокой молочности;
• легкие отелы;
• неприхотливость в уходе.

   Купить буренку можно не только в Ярославской области, но в Вологодской, Новгородской, Ивановской или Костромской.

Стоимость ярославской коровы - 200-230 руб. за кг живого веса (на основе данных сайта агросервер.ru)

Стоимость теленка  - 12-15 тыс. руб.

Коровы породы Голландская

Буренки данного вида имеют черно-пестрый окрас, четко-выраженную линию скелета с длинной головой, чашеобразную форму вымя и высоту в холке в 132 сантиметра. В среднем вес бычков колеблется от 700 до 1000 кг, телочек от 550 до 700 кг.

Порода считается скороспелой, и первое осеменение животного проводят уже в 14-18-месячном возрасте. Телята рождаются с весом до 42 кг и при хорошем кормлении прибавляют ежедневно по 500 грамм. За один лактационный период корова дает около 6 тонн молока с жирностью от 3,8 – 4,2%. Убойный выход мяса составляет до 60 % и зависит от типа кормления.

   В России голландских коров выращивают чаще всего в центральной части страны, в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке. Животные очень прихотливы в уходе и еде, хотя очень выносливы и быстро приспосабливаются к климату.

Холмогорские молочные буренки

   Внешний вид холмогорских коров напоминает Голландскую породу. Однако имеются отличительные признаки:

• крепкое, гармоничное телосложение с широкими костями;
• голова небольшая с узкой мордой;
• некрупное вымя с пропорционально развитыми долями;
• крестец приподнят, зад широкий.

   

   Окрас чаще черно-белый, но иногда встречаются коровы просто черные или красно-пестрые, очень редко – красные.

   Представители Холмогорской породы не нуждаются в особом уходе или рационе. Питание аналогично рациону крупного рогатого скота любого вида. Содержат буренок в сухих и чистых стойлах, отпуская выгуливаться на пастбищах в теплые сезоны. Получить много качественного молока от коров этой породы довольно сложно. В среднем за год одна особь дает до 6 000 литров продукта со средней жирностью 3,7 %.

Достоинства холмогорских буренок следующие:

• устойчивый иммунитет к опасным болезням;
• высокое качество мяса;
• ранняя половая спелость и хорошие показатели плодовитости;
• приспосабливаемость к суровому климату;
• быстрое раздаивание.

   В России порода распространена в северо-восточных регионах, где животным не страшен суровый климат. В Якутии, Сибири и даже на Колыме коровы показывают хорошие удои при скудном питании.

Стоимость холмогорской коровы - 250-280 руб. за кг живого веса (на основе данных сайта агросервер.ru)

Стоимость теленка  - 12-15 тыс. руб.

Джерсейские коровы

   Животные этой породы имеют негабаритную внешность для молочного направления. Они не высокого роста (до 120 см) и среднего веса (самки до 450 кг). Туловище плоское с короткими ребрами, голова небольшая, грудь узкая и глубокая, а спина вогнутая. Окрас шерсти коровы рыжий или светло-бурый, иногда присутствуют оттенки потемнее. Некоторые особи отмечены белыми пятнами на нижней части туловища.

  

  Особым достоинством породы считается высокая жирность молока, которая редко бывает меньше 5%. При качественном корме за лактационный год корова дает не менее 4,5 тонн отборной продукции, которая ценится за большое содержание белка и кальция.

   Фермеры отмечают и другие положительные стороны породы:

• нетребовательность к меню;
• редко болеют маститом и другими инфекционными болезнями;
• потребление небольшого количества кормов;
• не вытаптывает пастбища;
• высокие репродуктивные показатели.

   В России Джерсейские коровы чаще всего выращиваются в центральных регионах.

Стоимость джерсейской коровы - 230-260 руб. за кг живого веса (на основе данных сайта агросервер.ru)

Стоимость теленка  - 12-15 тыс. руб.

 Любая порода буренок молочной направленности требует от своего хозяина заботы и внимательного, ласкового отношения. Даже самая высокомолочная корова имеет свой характер, от которого зависит качество и количество готового продукта.

ИСТОЧНИК: https://fermers.ru/zhivotnovodstvo/krs/molochnye-porody

Все о мульчировании почвы: польза, технологии, материалы

   Мульчирование почвы придумано самой природой. Человек лишь подсмотрел, как под опавшими листьями формируется плодородный слой, сохраняется влага, и растения без проблем переживают даже самые сильные холода. Сегодня существует множество технологий мульчирования, с использованием разнообразных материалов. Но принцип остается первоначальным, природным – укрытие почвы внешним защитным слоем, которое дает необходимый эффект. Чтобы правильно провести эту процедуру, необходимо узнать все о мульчировании почвы.

   

   Зачем это нужно?

   Польза от данной процедуры для культурных растений несомненна.

• Мульчирование сберегает в почвенном слое влагу, необходимую растениям для нормального развития.
• Оно предотвращает эрозию, не дает земле покрываться коркой, оставляет ее воздухопроницаемой.
• Структура почвы делается рыхлой. Воздух свободно проходит к корням, а рыхления можно осуществлять гораздо реже.
• Грунт сохраняет летом определенную температуру, которая является комфортной для растений. Не перегревается верхний слой, нет риска ожога или припаривания корней.
• В холода земля надежно защищена от промерзания, что позволяет многолетникам выжить зимой.
• Осенью и весной под слоем мульчи почва не вымывается паводком и дождями и не сносится ветром.
• Мульча не дает сорнякам расти, значительно уменьшая их количество, что благотворно сказывается на питательной среде для культурных растений.
• Влага не испаряется с поверхности земли, поэтому поливать огород можно реже.
• Под покрытием создается плодородный слой, который позволяет значительно снизить норму внесения удобрений. К тому же разложения органической мульчи позволяет организовать благоприятную среду и помочь растениям полностью усвоить из почвы полезные вещества.
• Помимо утилитарных функций, есть еще декоративная. Сегодня изобретено много различных мульчирующих материалов, с помощью которых можно легко создать разнообразный садовый дизайн.

   Итак, зачем нужно мульчирование? Чтобы освободить садоводу-огороднику время для других работ или отдыха, без ущерба для растений, и даже с пользой для них.

   Материалы

   Все мульчирующие материалы, которых на сегодняшний момент существует более двух десятков, подразделяются на две большие категории: органического и неорганического происхождения.

   Дискуссия о том, какой вид материалов лучше, ведется постоянно как среди специалистов, так и среди садоводов-любителей. Выбор категории зависит от целей, которых предполагается достичь мульчированием, и от места применения материала на той или иной культуре.

   При мульчировании любыми материалами нужно соблюдать важное правило – осуществляется оно только после того как почва хорошо прогреется. Если уложить мульчу на непрогретую почву, эффект будет противоположный ожидаемому – растения будут плохо развиваться, их рост замедлится.

   Органические материалы

   К этой группе относятся следующие:

• срезанная газонная трава;
• сорные растения, выполотые без семян;
• срезанные сидераты;
• сено сухое или солома;
• листва плодовых или декоративных деревьев;
• хвоя сосны, еловый лапник;
• опилки или стружка мелкой фракции;
• древесная кора или разнофракционная щепа;
• созревший компост;
• хорошо перегнивший навоз;
• торф;
• мох или дерн;
• шелуха от семечек, орехов, гречихи, кукурузные стебли и другие отходы.

   Все органические материалы отличаются от неорганических тем, что они способны перегнить в почве и превратиться в питательные элементы, которые насыщают растения, образуют гумусный слой и повышают плодородие почвы.

   Органическая мульча считается многими самой полезной и единственно пригодной к использованию. Но есть один нюанс – при перегнивании некоторых ее разновидностей из земли вытягивается азот. Он нужен для активации процесса гниения опилкам, коре и стружке. Разумеется, растения при этом испытывают недостаток азота.

   У органической мульчи существуют недостатки (впрочем, как и у неорганической). Например, если она заберет у растений азот, приходится под слой мульчи предварительно проливать почву настоем навоза, помета или мочевины для его восполнения.

   Древесная мульча (опилки)

   Опилки могут со временем слежаться и стать причиной выпревания растений.

   Есть ограничения в использовании коры, щепы и листвы не плодовых деревьев. Например, березовые и дубовые лучше не использовать вообще, либо использовать только для хвойников. Высокое содержание в них дубильных веществ может повредить огородным и садовым растениям, затормозив их развитие.

   Для декоративных хвойников березовую и дубовую мульчу использовать можно. Им нравится, когда происходит подкисление почвы, а дубильных составляющих они не боятся, поскольку рост у хвойников и без того замедленный.

   Но вернемся к полезным свойствам органической мульчи. Крупные опилки и щепа отпугивают слизней. Им не комфортно ползать по ним, и если вы замульчируете этими материалами грядки, слизни уйдут из вашего огорода, несмотря на наличие лакомых растений.

   

  Травяная мульча

   Также слизни не любят солому. Если положить слой мелкой соломы (сена) около 12 см, после усадки он даст идеальное покрытие, высотой около семи сантиметров, способное полностью и экологично предохранить ваши растения от всех напастей.

   Растительные отходы – сорняки, трава, снятая с газона, остатки сидератов очень хорошо подходят для мульчирования не только междурядий, и приствольных кругов плодовых деревьев. На грядках укладывать эту разновидность покрытия не рекомендуется. Мульча должна со временем разлагаться, а скошенная трава и сорняки быстро высохнут на солнце, и разложиться не успеют. Если есть желание, можно засыпать почву травяной растительной мульчей осенью, перед сезоном дождей. Тогда к весне у вас будет хороший плодородный слой.

   

   Сосновая и еловая хвоя – лучший материал для укрывания клумб. Смотрится очень декоративно и способствует здоровому росту цветов.

   Перегной и компост

 Этот вид по праву занимает первое место в рейтинге органических материалов для мульчирования.

   У перегнившего навоза есть единственный недостаток, точнее, особенность использования, которую нужно учитывать. Он имеет темный цвет, поэтому притягивает тепло. Если участок находится на солнечном месте, а растения на нем высажены не особенно теплолюбивые, лучше выбрать светлую мульчу.

   Мох и дерн

   Используют в основном для сада, устраивая задернение в приствольном круге плодовых деревьев и кустарников. Можно покрыть землю готовым мхом, взятым из лесу, либо отрезками дерна, или высадкой любых почвопокровников. Такая мульча прирастет к почве и будет долговечной. Кроме сохранения влаги и утепления на зиму, она сохранит огород от эрозии и приумножит в грунте количество питательных веществ.

   Листовая мульча

К опавшей листве нужно относиться с осторожностью. Выше уже упомянуто о том, что листва дуба и березы не принесет большой пользы огородным и цветочным растениям. Кроме этого листва может стать разносчиком грибковых заболеваний, которые через почвы передадутся культивируемым растениям, либо, подхваченная ветром, разнести грибные споры по всему участку.

  Листву в чистом виде, если есть подозрения на наличие грибковых заболеваний, для мульчирования лучше не использовать. Но ее можно, обработав специальными средствами, уложить в компост. А когда она превратится в питательное удобрение, замульчировать огород компостом.

   Неорганическая мульча

   К данной категории относятся такие материалы как:

• пленка;
• нетканые материалы;
• галька, щебень и гравий;
• крупноструктурный песок;
• бумажно-картонные отходы;
• керамзит.

   В этих материалах нет питательных веществ, и они не разлагаются, образуя гумус. Поэтому свойства их ограничиваются защитными и декоративными. Но поскольку они не перегнивают, являются долговечными и не теряют свойств и внешнего вида на протяжении долгого времени.

   Неорганическая мульча, в основном, используется в цветоводстве и садоводстве. Огородные грядки, которые нуждаются в постоянной обработке, не засыпают щебенкой или гравием, поскольку они мешают обрабатывать почву.

   Гравий и щебенка

Сыпучие неорганические материалы используются обычно в качестве декоративной мульчи на клумбах, в розариях, на альпийских горках. Также ими можно засыпать дорожки и приствольные круги кустарников и деревьев. Но имейте в виду, что между камешками, как бы плотно вы их ни уложили, сорняки все равно прорастут. Необходимо заранее подумать о том, как их удалять в дальнейшем.

   Пленка и нетканое укрытие

Черная пленка отлично удерживает влагу, а также защищает культурные растения от сорняков, поскольку сдерживает их рост.

   Но полив при этом затруднен. Его приходится осуществлять вручную, попадая точно в пленочные отверстия, оставленные для роста растений. Можно провести под пленкой автоматический капельный полив, но при нем нелегко контролировать уровень влажности почвы.

   Под пленкой или нетканым материалом, если влажность повышенная, могут скапливаться слизни, которые повредят молодые ростки.

   Есть у черной пленки еще один существенный недостаток – она усиливает нагревание почвы. В сильную жару корни деревьев в земле могут «сгореть» или выпреть, если перегрев сочетается с повышенной влажностью.

   Пленка используется для мульчирования посадок картофеля, томатов, садовой земляники. Ее желательно использовать в паре с соломой, которой пленка накрывается сверху.

  

 Бумажные отходы

Их можно применять только в качестве вспомогательного материала, в смеси с мульчей другого вида. Одна она вытягивает из почвы влагу, обезвоживая и высушивая ее. Бумагу или картон хорошо подложить под органическую мульчу. Так можно предотвратить практически полностью прорастание сорняков.

   Как готовить мульчу?

   Не обязательно покупать готовый мульчирующий материал, особенно органического происхождения. Его можно приготовить самостоятельно. Для этого достаточно иметь в хозяйстве газонокосилку с насадкой-измельчителем для травы.

   Для изготовления мульчи из веток, коры, древесных отходов, хвои, соломы или листьев используется садовый измельчитель. Им можно переработать различные садовые отходы, превратив их в полезный мульчирующий материал.

   Как мульчировать?

   Процесс внесения мульчи начинается в мае, а в некоторых районах – в начале июня.

   Прогретая солнцем почва освобождается от мусора, сорных трав и их корней.

   Затем грунт разравнивается, немного утрамбовывается.

   Следующий этап – основательный полив, перед мульчированием его нужно сделать обязательно. Если замульчировать на сухую землю, вода тяжело будет доходить до корней растений.

   Мульча наноситься слоем определенной толщины. Это зависит от материала. Если это кора или опилки, то есть плотный материал, достаточно слоя 5 см. Более легкий, такой как листва и хвоя, наносится слоем около 7 см.

   При мульчировании деревьев, особенно если используется органика, не нужно засыпать древесные стволы – со временем они могут начать гнить.

   Выбор мульчирующего материала зависит он вашего способа огородничества, культур, которые выращиваются, других условий. Но, несмотря на некоторые недостатки отдельных видов материалов, в целом мульчирование – очень полезный для растений процесс. К тому же оно экономит время, которое необходимо было бы потратить на дополнительный уход за растениями.

   Если все сделано по правилам, материал выбран верно, то сад и огород на протяжении многих лет будет красивым, а растения – здоровыми и плодоносными.

ИСТОЧНИК: https://seloveselo.ru/fert/vse-o-mulchirovanii-pochvy-polza-texnologii-materialy.html

УДОБРЕНИЯ: КЛАССИФИКАЦИЯ, ВИДЫ, ПРИМЕНЕНИЕ

   Многовековая практика применения удобрений доказала полезное воздействие их на почву, улучшение вкусовых качеств урожая и восстановление в почве среды, благоприятной для роста растений. Много веков назад единственным удобрением являлся навоз, который и в наше время успешно применяется в аграрном секторе. Но технологии шагнули вперед и теперь различные виды удобрений для почвы доступны в ассортименте. Рассмотрим классификацию удобрений, рекомендации по их применению.

   Виды удобрений

   Все удобрения, по различиям в их происхождении, делят на такие группы:

• минеральные;
• органические.

   Органические и минеральные группы удобрений каждая имеют свои подгруппы и делятся по составу активных веществ.

   Классификация минеральных удобрений, их применение

   Минеральные удобрения — это продукты промышленного производства. Такие удобрения не содержат углеродной основы и представляют собой химические компоненты неорганической природы. Содержат удобрения этого вида минеральные соединения: соли, кислоты, оксиды и другие.

   Минеральные удобрения как вид делятся на:

• фосфорные;
• азотные;
• калийные;
• микроудобрения;
• комплексные удобрения.

   Калийные удобрения содействуют в усваивании растениями углекислоты и в передвижении углеводородов, повышают устойчивость посевов к морозам, засухе. Распространенными калийными удобрениями стали хлористый и сернокислый калий, калийная соль. В составе сернокислого калия отсутствуют вредные для растений магний, натрий, хлор. Хлористый калий в почву добавляют осенью во время перекопки. Сульфат калия идеально подходит для удобрения огурцов. Калийная соль – отличная подкормка для всех сортов ягодных культур, добавляется в почву перед осенней пахотой.

Калийные удобрения улучшают качественные и вкусовые характеристики садово-огородных культур

   Азотные удобрения предлагаются производителем в трех подвидах: аммиачные (в виде сульфата аммония), амидные (мочевина), нитратные (селитра аммиачная). Азотные удобрения наделены отличным свойством — быстро растворяться в жидкостях. Отличительной особенностью аммиачной селитры стала ее способность благоприятно воздействовать на еще не достаточно прогретую солнцем почву. Азотные удобрения способны быстро высвободить необходимый объем азота для дальнейшего прорастания культур и одновременно сохраняют полезные свойства благодаря взаимодействию с кислородом в воздухе. Поэтому такие удобрения вносят в почву в конце зимы или ранней весной.

Азотные удобрения повышают урожайность культур

   Фосфорные удобрения часто используют из-за благоприятного их воздействия на устойчивость культур к засухам и морозам. Из-за малой подвижности фосфора удобрения вносят в почву достаточно глубоко. Удобрения этой группы делят на такие подгруппы: водорастворимые (суперфосфат простой и двойной – для почв с выраженным дефицитом фосфора), полурастворимые (преципитат), труднорастворимые (фосфоритная мука – для устойчивости растений на кислых почвах к негативным изменениям). Полурастворимые и труднорастворимые фосфорные удобрения практически не растворяются в воде, но могут растворяться в слабых кислотах. С этим связано их основное использование для обогащения кислых почв. Водорастворимые фосфорные удобрения возможно применять для почв любых видов.

Фосфорные удобрения оказывают положительное влияние на развитие и плодоношение растений

   Микроудобрения – это вид минеральных удобрений, в которых имеются необходимые микроэлементы. Широко применяются борные, кобальтовые, марганцевые, цинковые , молибденовые, медные, и удобрения с содержанием йода. Использование фосфорных, калийных и азотных удобрений, к сожалению, не всегда дает желаемый результат из-за недостатка в почвах химических элементов, содержащихся в живых организмах в малых концентрациях и необходимых для обеспечения жизнедеятельности. Поэтому так важно пополнять в почве запасы микроэлементов.

Комплексные удобрения поддерживают плодородность почвы и укрепляют иммунитет растений

   Минеральные комплексные удобрения содержат перечень полезных компонентов, поддерживающих плодородность почв и укрепляющих иммунитет растений. Для повышения плодовитости и улучшения вкусовых качеств, применение удобрений только одного вида недостаточно. Для этого производители предлагают подобрать оптимальный состав, который максимально безопасно и эффективно будет работать на конкретной почве и для определенного вида растений. Комплексные минеральные удобрения — это нитроаммофоска (равные части азота и фосфора), нитрофоска (натрий, фосфор, калий), аммофос (калий, магний, фосфор), диаммофос (калий, азот, фосфор, дополнительные элементы для питания флоры).

Классификация органических удобрений, их применение

   Органические удобрения – это удобрения, которые получены в процессе естественной природной переработки органики. Именно в такого вида удобрениях содержится огромная концентрация питательных веществ.

   Навоз – самое доступное и популярное удобрение органического происхождения. Эффективность проверена веками. Твердые и жидкие выделения скота нормализуют водный режим почвы и восстанавливают утраченную плодородность почв. Навоз разбавляют водой и удобряют растения в период вегетации.

   Компост – результат разложения органического мусора (листьев, лузги, костей рыб, мяса и пр.)

   Совет. Сборный компост можно приготовить в домашних условиях использую овощную и картофельную ботву, опавшие листья, сорняки, выполотые или скошенные до созревания семян, домашнего органического мусора.

   Перегной – продукт разложения навоза. Имеет самую высокую концентрацию полезных для почвы органических веществ и обладает самыми высокими удобрительными свойствами и показателями. Перегной является универсальным средством и применяется для удобрения всех культур.

Птичий помет можно приобрести в гранулах, он оказывает положительное влияние на урожайность культур

   Птичий помет – отходы жизнедеятельности птиц. Подходит для любого вида почв и имеет колоссальную концентрацию веществ, необходимых для хорошей урожайности. Этот вид удобрений более наделен полезными свойствами, чем животный навоз. Поэтому вносить его в почву нужно в меньших количествах.

   Торф – спрессованные и перегнившие останки животных и растений, максимально насыщен азотом. Используется для обогащения почв и удобрения растений. Торф часто используют для приготовления компотов или рыхлящего материала. Вносят торф в грунт во время весенней перекопки.

Торф лучше использовать в комплексе с другими удобрениями, он усиливает их действие на растения

   Древесные опилки – хороший рыхлящий материал для почв. Им удобряют землю, так как он отлично удерживает влагу и воздух, обладает хорошими дренажными качествами.

   Принимая решение о введение в почву удобрений того или иного состава, важно понимать рациональность их внесения и качественный состав. Умелый подбор сбалансированного комплекса веществ способен обеспечить хорошие урожаи и поддержать плодородие почв на протяжении нескольких лет.

ИСТОЧНИК: https://eteplica.ru/udobrenie-i-podkorm/udobreniya-klassifikaciya-vidy-primenenie.html

Уплотненные посадки — основные принципы

   Уплотненные посадки — это когда овощи посажены густо. На грядке вместе растут нескольких огородных культур, и чтобы для каждой из них была польза от «соседа», разные потребности в элементах питания и сроки созревания. Уплотненные посадки благотворно влияют на состояние почвы, препятствуя её быстрому истощению. В основу таких посевов положен принцип учета взаимовлияния различных культур.

   Правильное совмещение при уплотненных посадках на грядке нескольких огородных культур так, чтобы для каждой из них была определенная польза, является настоящим искусством. Поэтому при правильном подборе растений огород будет цвести и плодоносить, словно живой организм.

   Что такое – уплотненные посадки?

Уплотненные посадки призваны создавать на одной грядки дружное сообщество овощей, которые будут поддерживать и защищать друг друга от неблагоприятных климатических условий, препятствовать вредителям и сорнякам.

   Для такой посадке нужно к основной культуре высаживать уплотняющую культуру (как правило, между рядами основной или в несколько ярусов)

   Преимущества уплотненных посадок овощей

Экономия места на земельном участке.

Увеличение продолжительности использования земли в течение сезона, более эффективное ее использование.

В некоторых случаях растения помогают друг другу расти.

Недостаток, пожалуй, один — сложнее обрабатывать почву в междурядьях, рыхлить.

   Хорошие совмещения культур для уплотненных посадок

   Чаще всего уплотняют другими культурами морковь, петрушку, огурцы, лук и пастернак. При выборе уплотнителя надо учитывать необходимость выращивать то или иное растение, особенности сорта и условия его выращивания.

   Позднюю капусту обычно уплотняют луком, томатами, фасолью, цветной капустой.

   Неплохо сказывается на урожайности сочетание моркови, свеклы, цикория с луком репчатым и огурцами. В первую половину вегетации лук развивается очень быстро, а корнеплоды наоборот – медленно. Корнеплоды начинают активно идти в рост тогда, когда лук уже стоит без листьев и начинает «подготовку» к тому, что вскоре будет сбор урожая.

   В качестве уплотнителей для огурца могут применяться томаты, капуста, или плоды с высокими стеблями.

   Уплотненные посадки разного срока созревания

   Нередко используют еще один вид уплотнения, заключающийся в совместном посеве или посадке нескольких сортов одной и той же культуры. Как правило, чаще всего совмещают поздние и скороспелые сорта.

   Кукурузу можно уплотнять кабачками, фасолью, тыквой. В этом случае стебли кукурузы служат чем-то вроде опоры для таких уплотнителей, а благодаря фасоли в почве начинается накапливание азота.

   Картофель можно уплотнять поздней капустой. Если картофель планируется выкапывать молодым, то можно уплотнять и средней капустой.

   Чеснок – болгарским, горьким перцем, невысокими сортами баклажан. При этом расстояние между рядами чеснока должно быть чуть больше обычного. Чеснок убирается летом, а перцы и баклажаны продолжают плодоносить до холодов. Теми же овощными культурами можно уплотнять лук.

   Стоит обратить внимание на шпинат. Это хороший уплотнитель для многих огородных культур. Шпинатом уплотняют капусту белокочанную, патиссоны, кабачки, морковь, свеклу, томаты, баклажаны, перец, картофель, чеснок. Сеют даже шпинат по шпинату в разные сроки посадки. Один убирают, другой еще растет.

   С листовым салатом можно проделывать то же, что и со шпинатом.

   Укропом, высаженным на зелень, уплотняют морковь и картофель.

   Редисом уплотняют капусту белокочанную.

   Огурцами уплотняют морковь, свеклу, пастернак, чеснок.

   Тыквой столовой уплотняется ранняя капуста и ранний картофель. Тоже можно сказать и о арбузах.

  Как видим, вариантов и схем совмещенных посадок много, на любой вкус. Реально можно выбрать и что-то для себя.

   Особенности и тонкости уплотненных посевов 

   Что касается густоты стояния растений уплотняемой культуры, которая считается в данном случае основной, то она почти такая же, как и в случае без уплотнения. Однако при этом норма высева уплотнителя должна быть выбрана такой, чтобы во время формирования урожая он не угнетал бы основную культуру. Кроме того зачастую совмещаемые культуры сеют в одних рядах. Именно так выращивают лук на перо, картофель, капусту и т.п. Правда иногда норму высева увеличивают, что связано с предполагаемым прореживанием для получения пучковой продукции моркови, свеклы и т.д.

   Между тем, посадки культур с совмещением надо использовать очень осторожно, чтобы не дай Бог, растения не начали вредить друг другу. Ибо растениям нужен и свет и тепло и вода. Из этого следует, что в случае смешивания, каждое растение должно знать «свое место». Т.е. одно растение будет основным, а другое вспомогательным, в задачу которого будет входить создание благоприятной среды для развития основного растения. И потом – требования у разных растений к свету и количеству потребляемой воды тоже разные. Поэтому основные растения должны расти в самом центре грядок, а вспомогательные – по краям или в междурядьях.

Удачное соседство овощей

Плохое соседство овощей

Соседство с цветами — защитниками

ИСТОЧНИК: http://sadik-i-ogorod.ru/umnyj-ogorod/uplotnennye-posadki/